En Wallonie, le gaspillage alimentaire représente un défi considérable. En 2024, 678.500 tonnes de déchets alimentaires ont été générées sur l'ensemble de la chaîne, dont 132.000 tonnes d'aliments encore comestibles qui auraient pu être consommés.
Réduire ce gaspillage permet une meilleure valorisation des ressources naturelles, de l'énergie et du travail investis à chaque étape, de la production à la consommation.
Les ménages ont un rôle clé à jouer. Selon les données les plus récentes, un Wallon sur deux déclare jeter des restes de repas ou des fruits et légumes au moins une fois par semaine. Les raisons sont multiples : portions trop généreuses, dates de péremption dépassées, manque de temps ou mauvaise conservation.
Des gestes simples peuvent pourtant faire une grande différence : planifier ses repas, vérifier ses stocks avant d'acheter, cuisiner les restes, congeler les surplus ou adapter les portions.
La Wallonie s'aligne sur les objectifs européens de réduction du gaspillage alimentaire d'ici 2030 et poursuit ses actions de sensibilisation.
Chaque aliment compte. Faisons du gaspillage une exception, pas une habitude.
