Parmi les sept feuilles de route mises en œuvre par la Wallonie, celle consacrée à la transition alimentaire vise à renforcer les dynamiques territoriales en faveur d'une alimentation plus saine et durable. Pour concrétiser cette ambition, 6 millions d'euros sont investis afin de soutenir dix Projets Alimentaires Territoriaux (PAT) répartis sur l'ensemble du territoire wallon. Ces projets constituent un levier central pour développer des solutions adaptées aux réalités locales et renforcer les collaborations entre les acteurs de terrain.
Cette démarche, coordonnée par la direction du Développement durable, associe notamment l'AVIQ, le SPW Intérieur et Action sociale, le SPW Agriculture, Ressources naturelles et Environnement ainsi que le SPW Économie, Emploi, Recherche. L'objectif est de décloisonner les politiques publiques et de construire progressivement un système alimentaire wallon plus sain, durable et accessible à toutes et tous.
Financés pour deux ans (2026-2027), les 10 projets rassemblent à l'échelle locale des acteurs publics, associatifs, économiques, académiques, sociaux et de la santé. Ils visent à expérimenter de nouvelles solutions, développer des actions de sensibilisation et de formation, orienter les citoyens et créer des liens entre l'offre alimentaire locale durable et la demande.
Les dix territoires concernés, qu'ils soient ruraux ou urbains, présentent des réalités différentes permettant de tester des solutions adaptées localement et de partager les enseignements au sein d'un réseau wallon apprenant.
Plusieurs PAT illustrent déjà la diversité des actions. Dans le Cœur de Hainaut, le projet vise à renforcer les débouchés locaux et améliorer l'accès à une alimentation de qualité. Dans l'arrondissement de Verviers, les partenaires accompagnent les pouvoirs locaux et facilitent l'accès aux informations. En Condroz-Famenne, le PAT reliera quatre bassins de vie, dont la région dinantaise, Beauraing et Rochefort, avec l'expérimentation d'une caisse locale d'alimentation solidaire et le renforcement des liens entre restauration collective et filières locales.
L'ambition est de faire émerger des solutions répondant aux besoins locaux, d'en mesurer les effets et de les adapter ou de les essaimer dans d'autres territoires.
