La Wallonie franchit une nouvelle étape dans la transition de son système alimentaire. Dix Projets Alimentaires Territoriaux (PAT) vont permettre de renforcer les dynamiques locales et de transformer les ambitions régionales en solutions concrètes, au plus près des producteurs, des collectivités et des citoyens. Cette initiative s'inscrit dans le prolongement de la stratégie Manger Demain et du plan Food Wallonia 2022-2025.
L'objectif est de mieux coordonner les politiques et initiatives existantes en matière d'alimentation, en considérant ses dimensions de santé, d'accessibilité sociale, d'environnement, de soutien aux producteurs, de restauration collective, de circuits courts et de réduction du gaspillage.
Pour soutenir cette dynamique, la Wallonie investit 10 millions d'euros : 6 millions pour les dix PAT, financés pour deux ans (2026-2027), et 4 millions pour la restauration collective, notamment via le Green Deal Cantines Durables et le dispositif « Coup de pouce du local dans l'assiette ».
Ces PAT rassemblent à l'échelle locale des acteurs publics, associatifs, économiques, académiques, sociaux et de la santé pour construire des stratégies adaptées. Ils visent à expérimenter de nouvelles solutions, développer des actions de sensibilisation et de formation, orienter les citoyens et créer des liens entre l'offre alimentaire locale durable et la demande.
Des projets variés sont envisagés, comme le renforcement des débouchés locaux dans le Cœur de Hainaut, l'accompagnement des pouvoirs locaux dans l'arrondissement de Verviers, ou encore l'expérimentation d'une caisse locale d'alimentation solidaire et le renforcement des liens entre restauration collective et filières locales dans le Condroz-Famenne, incluant la région dinantaise, Beauraing et Rochefort.
La démarche est coordonnée par la direction du Développement durable du Service public de Wallonie (SPW), en association avec l'AVIQ, le SPW Intérieur et Action sociale, le SPW Agriculture, Ressources naturelles et Environnement, et le SPW Économie, Emploi, Recherche. L'ambition est de construire un système alimentaire wallon plus sain, durable et accessible à toutes et tous.
